J’ai rencontré et découvert Baouw par l’intermédiaire d’Olivier Garibal, fabricant et fournisseur d’huile d’olive bio pour Baouw.
L’approche différente, pour favoriser une glycémie stable m’a paru une réelle innovation. Les barres sont donc réalisées sans sucre raffiné et sans céréales, avec des produits bio peu transformés.
Les recettes diverses et très variées permettent d’apporter une note de diversité, voire d’exotisme dans l’alimentation en course.
Je suis également très sensible au côté bio des produits et à la proximité du siège (Annecy) qui me permet d’échanger très régulièrement sur les produits et leur utilisation.
